一碗螺蛳粉的思念与乡愁

  没有什么是一碗螺蛳粉解决不了的，如果有，那就再来一碗！

  悠悠历史——浓浓的柳州味道

  家的味道——还是原来的配方，还是熟悉的味道

  螺蛳粉是广西柳州风味小吃，具有鲜、香、酸、辣、烫的独特风味。

  据说在很久很久以前的柳州人对螺蛳的吃法单一，除了一些配菜，不加入别的食物。

  后来有一位开螺蛳粉店的老板异想天开把螺蛳粉配合青菜烹煮，而后又加入粉丝（如今改为米粉）。

  没想到大家吃了以后都觉得味道奇佳，吃一想吃二螺蛳粉逐渐传来来，传承至今，对于在外漂泊的广西游子而言，罗专甲的螺蛳粉味道，就是家的味道！

  螺蛳粉好不好吃，主要看配料的选择，螺专甲螺蛳粉坚持传统工艺，选用新鲜螺螄，搭配酸笋、腐竹、炸花生、酸豆角另加十余种配料，文火慢炖，酸爽香辣，让您回味悠长，烫鲜味美，够香!够辣够鲜!

  螺专甲螺蛳粉传承经典味道

  真材实料.精心熬制的鲜美汤底......螺蛳粉的精髓所在！

  螺蛳粉之所以叫螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是的螺蛳粉本身的特色。螺蛳粉是没有螺蛳，米粉的味道基础来源于螺蛳汤底。
  螺蛳加入天然辛香料炒出香味，猪筒骨也炒好放入汤锅中，再加入香料和香辛料大火熬制7小时，在慢火收汤1小时，得出浓缩原汤，猪骨和螺蛳的鲜美全浓缩在这汤中！

秘制红油

未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴
红彤彤的是漂浮在上面的一层辣椒油、绿油油的是时令蔬菜
鲜美的螺蛳汤浸泡粉条
螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同
 

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