400-016-9866
说起来螺狮粉为啥臭，自己还是有点搞不懂。都说螺丝粉闻着臭吃着香就像臭豆腐一样。那我们就来了解一下螺蛳粉为啥是臭的。
螺蛳粉会臭主要是因为其中的酸笋辅料。制作酸笋时，选取当季新鲜的大头甜竹笋，清洗切丝放入缸中腌制发酵20天左右即可制成，需要一周左右翻制一次，这样才能得其独特的酸臭味和爽脆口感。
还有它的汤底也是一种灵魂是由螺肉和猪大骨共同熬制的，味道非常的独特。再加上酸笋的辅助更能激发酸笋的味道，这就是螺蛳粉臭的原因。
为什么又臭又想吃呢？
它的好吃点在于，有很多不同的口味，虽然闻着都臭。吃一碗螺蛳粉你就能感受到酸、鲜、辣、烫、爽融合在一起的独特风味，还有它那丰富的配料，鲜美的汤汁，都是那么让人回味无穷。但它的好吃还是在于汤底的熬制、配菜的辅助这才是它的好吃之道。让人回味无穷。
咨询热线：400-016-9866
地址：郑州市金水路299号浦发国际金融中心1208室
扫描二维码
